Il Ristorante
Il Menu
Situato a pochi chilometri dal mare, il nostro menu propone crostacei e pesce fresco di qualsiasi specie, a seconda di ciò che il pescato del giorno offre e, in alternativa, anche piatti di carne.
IL CRUDO
Fantasia di crudo
Tartare di gamberi con arancia e cioccolato
Scampetti marinati
Tartare di tonno e ricciola di mare
Ostriche “Fine Claire”
ANTIPASTI CLASSICI
Grancevola
Cannocchie, insalata di piovra, sarda in saor,
gamberi, mazzancolla, canestrelli e granciporro
“Catalana” di crostacei (ordinazione minima per 2 persone)
Hamburger di gamberi con cipolla di Tropea
caramellata e maionese al lime
Sarde in saor
Capesante e canestrelli gratinati
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Crudo di “Parma” con verdure croccanti
PRIMI
Taglioni al nero di seppia con branzino, mandorle tostate
e bottarga di Muggine
Mezzi paccheri di Gragnano alla marinara
Riccioli di Gragnano al limone
con gambero rosso di Sicilia
Risotto con scampi e verdure di stagione
(minimo 2 persone)
Linguine con cicale di mare
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Tagliatelle con ragù d’anitra
Paccheri di Gragnano
con pomodorini e olive taggiasche
SECONDI
Soaso nostrano con patate e verdure al forno (minimo 2 persone)
Piovra alla griglia al profumo di timo
su spuma di patate e pistacchi
Pescatrice con verdure alla griglia
Tagliata di tonno
su letto di insalatina tropicale
Grigliata di crostacei e molluschi con verdure croccanti
(scampi, mazzancolle ,cicale di mare e calamaro nostrano)
Scampi alla griglia
Frittura di pesce misto con verdurine
Branzino di mare al sale (minimo 2 persone)
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Tagliata di manzo su “letto di verdure”
DOLCI
