Il Ristorante
Il Menu
Situato a pochi chilometri dal mare, il nostro menu propone crostacei e pesce fresco di qualsiasi specie, a seconda di ciò che il pescato del giorno offre e, in alternativa, anche piatti di carne.
IL CRUDO
Acquario del mare (scampi,gambero rosso,carpaccio di branzino,tartare di tonno,ricciola e gamberi con agrumi e scaglie di cioccolato)
Scampi crudi marinati
Tris di tartare: tonno, ricciola e gamberi
Ostriche
ANTIPASTI CLASSICI
Grancevola alla veneziana
Acquario del mare (cannocchie, insalata di piovra, sarda in saor, scampo, gamberi, mazzancolla, capasanta, canestrelli e granciporro)
“Catalana” di crostacei (ordinazione minima per 2 persone)
Insalatina fresca di gamberi con mango, vinegrette allo yogurt, scaglie di grana e sfoglia di mais
Piovra al profumo di timo su spuma di patate e pistacchi
Capesante e canestrelli gratinati
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Crudo di “Parma” con verdure croccanti
PRIMI
Risotto con scampi e verdure di stagione
(minimo 2 persone)
Spaghetto freddo (tonno e branzino crudo, pinoli, pistacchi e basilio)
Paccheri con tartare di ricciola, olive taggiasche e polvere di pistacchi
Pettegole di Gragnano al tartufo con capesante
Linguine con cicale di mare e pomodorini
Spaghetti con vongole e bottarga
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Tagliatelle alla bolognese
SECONDI
Soaso nostrano con patate e verdure al forno (minimo 2 persone)
Grigliata di crostacei e molluschi con verdure croccanti (scampi,mazzancolle,cicale di mare e calamaro nostrano)
Cacciaroli nostrani alla griglia
Tagliata di tonno
su letto di insalatina tropicale
Scampi alla griglia
Frittura di pesce misto dell’ Adriatico
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Tagliata di manzo su “letto di verdure”
DOLCI
